Türkiye, 2024 yılında tereyağı üretiminde tarihi bir rekora ulaşarak 100 bin tonu geçti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, üretim bir önceki yıla göre %15,2 artarak 100 bin 321 ton oldu.
📌 2023 tereyağı üretimi: 87 bin 65 ton
📌 2024 tereyağı üretimi: 100 bin 321 ton
📌 En yüksek üretim ayları: Ocak (9.209 ton), Aralık (8.945 ton)
İç Piyasaya Odaklanıldı, İhracata Kısıtlama
Avrupa'da tereyağı arzında yaşanan daralma ve fiyat artışlarına rağmen, Türkiye iç tüketimi koruma amacıyla ihracata kısıtlama getirdi.
ASÜD Başkanı Harun Çallı, tereyağı üretimindeki artışın süt üretimi ve süt tozu üretimiyle doğrudan bağlantılı olduğunu belirtti.
"Süt üretimi arttıkça, süt tozu ve tereyağı üretimi de yükseliyor."
🔹 İhracat yalnızca 1 kg ve altı paketler için mümkün.
🔹 Avrupa’ya ihraç edilecek tereyağı, onaylı çiftliklerden elde edilen sütlerle üretilmeli.
🔹 Türkiye’de 41 tesis Avrupa’ya tereyağı ihraç edebiliyor.
Çallı, üretim fazlası oluşursa ihracatın teşvik edilmesi gerektiğini belirterek, katma değeri yüksek süt ürünlerinin, özellikle peynirin ihracatının desteklenmesini önerdi.
Uzmanlar, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ihracatında yeni pazarlar yaratması gerektiğini vurguluyor.
