Son aylarda Arabica ve Robusta çekirdeklerinin fiyatlarındaki artış, küresel kahve pazarını olumsuz etkiliyor. Olumsuz hava koşulları ve artan nakliye maliyetleri, kahve fiyatlarının yükselmesine neden oldu.
Bu durum, tüketicilere yansıyarak maliyetleri artırırken, üreticiler de daha ucuz çekirdekleri karışımlarına eklemek zorunda kalıyor.
Brezilya ve Vietnam'da hava koşulları üretimi vurdu
Dünyadaki kahve üretiminin büyük bir kısmını gerçekleştiren Brezilya'da yaşanan soğuk hava dalgası, Arabica üretimini olumsuz etkiledi. Vietnam'da ise uzun süreli kuraklık, Robusta üretimini zorlaştırdı. Bu iki ülkedeki üretim sorunları, küresel çekirdek tedarikini dört yıl üst üste daralttı.
Tüketiciler için tat değişiklikleri kapıda
Yüksek kahve maliyetleri, yalnızca fiyatları artırmakla kalmıyor, aynı zamanda kahvenin tadında da değişikliklere yol açıyor. Üreticiler, daha ucuz çekirdekleri karışımlarına ekleyerek maliyetleri düşürmeye çalışıyor. Bu da tüketicilerin kahve tatlarında farklılık hissetmesine neden olabilir.
Nakliye sorunları ve fiyat baskısı
Küresel tedarik zincirindeki aksaklıklar, kahve piyasasını daha da zorluyor. Kızıldeniz'deki Husi militanlarının saldırıları, gemilerin Süveyş Kanalı yerine daha uzun rotalar kullanmasına neden oldu ve bu da nakliye maliyetlerini artırdı. Artan maliyetler, tüketicilere yansıtılarak fiyatların yükselmesine yol açtı.
Küresel kahve piyasasında dalgalanmalar bekleniyor
Analistler, kahve piyasasındaki dalgalanmaların süreceğini öngörüyor. Spekülatörler, fiyatların artmaya devam edeceğine inanırken, üreticiler ise maliyetleri kontrol altına almanın yollarını arıyor. Yüksek fiyatlar, piyasada rekabeti artıracak gibi görünüyor.