Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı İsa Coşkun, süt üretimindeki artışın sektöre yeni yatırımlar getireceğini belirtti. Peynir, yoğurt, tereyağı, dondurma ve süt tozu gibi katma değerli ürünlerin üretimi teşvik edilecek.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Kasım 2024’te 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında yüzde 5,2 artarak 942 bin 928 tona yükseldi. Yıllık bazda bakıldığında, 2024 yılı toplam süt üretimi bir önceki yıla göre yüzde 9,9 artışla 11 milyon 233 bin 466 tona ulaştı.
Üretimdeki artışın nedenleri
SETBİR Başkanı Coşkun, üretimdeki artışın birkaç sebebi olduğuna dikkat çekti:
🔹 Damızlık ithal hayvan sayısındaki artış
🔹 Doğum oranlarının yükselmesi
🔹 Kesime gitmesi gereken sağmal ineklerin hâlâ sağılıyor olması
🔹 Hayvan başına düşen verimin artması
🔹 Süt sektöründe kayıt dışılığın azalması
Coşkun, çiftçilerin sürdürülebilir gelir elde edebilmesi için referans çiğ süt fiyatlarına uyulması gerektiğini de vurguladı.
İhracat potansiyeli artıyor
SETBİR Başkanı, Türkiye’deki süt üretiminin uluslararası pazarlarda rekabetçi hale gelmesi durumunda ihracatın önemli ölçüde artabileceğini ifade etti. Sektörün uygun pazarlar bulması ve üretim maliyetlerini optimize etmesi halinde, Türkiye’nin dış ticaret dengesine olumlu katkı sağlanabileceği belirtildi.
Coşkun, bu sürecin başarılı olabilmesi için kamu, özel sektör ve üreticilerin iş birliği içinde çalışması gerektiğini ve kalite kontrol mekanizmalarının geliştirilmesinin önemini vurguladı.
Sektör için kritik adımlar
✔️ Okul sütü programları gibi projelerle tüketimin artırılması
✔️ İşleme tesislerinin kapasitesinin artırılması
✔️ İhracata yönelik teşviklerin geliştirilmesi
✔️ Kalite standartlarının yükseltilmesi
SETBİR, süt üretimindeki bu yükselişin sektörde daha fazla yatırım ve büyüme fırsatına dönüştürülmesi için çalışmaların sürdüğünü açıkladı.
