Son bir ayda Türkiye genelinde kırmızı et fiyatlarında ciddi bir artış yaşandı. Kasaplarda kıyma kilogram fiyatı 600 TL’den 650-680 TL’ye, yerli dana kuşbaşı ise 600 TL’den 700 TL’ye yükseldi. Marketlerde kıyma 350 TL’den 420-450 TL’ye, ithal dana kuşbaşı ise 490 TL’den 550 TL’ye çıktı.
Hayvan sayısındaki azalma arzı düşürdü
Ulusal Et Konseyi, fiyat artışlarının temel nedenleri arasında yetersiz süt fiyatları nedeniyle süt ineklerinin erken kesime gönderilmesini ve hayvan sayısındaki azalmanın et arzını düşürdüğünü belirtiyor.
Yem ve enerji maliyetleri fiyatları yükseltti
Yem fiyatlarında yıl içinde %70 oranında artış yaşandı. Kış aylarının gelmesiyle artan yem tüketimi ve enerji giderleri, hayvancılık sektörünü daha da zorluyor. İşçilik maliyetlerindeki yükseliş de fiyat artışını tetikliyor.
“Geçici bir durum değil”
Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, artışların geçici olmadığını belirtti. Yanlış tarımsal politikaların üretim-tüketim dengesini bozduğunu ifade eden Yalçındağ, ithalata bağımlılığın ve kalite farklarının sorunlara neden olduğunu söyledi.
Yerel ve ithal et farkı dikkat çekiyor
Yalçındağ, yerli ürünlerin kalitesinin daha yüksek olduğunu, bu nedenle fiyat farkının oluştuğunu vurguladı. Kasaplar "yerli ürün", marketler ise "ithal et" ibaresi ile satış yapmalı, dedi.