Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Bursa'da düzenlenen "3. Global Farm Summit" etkinliğinde yaptığı açıklamada, Anadolu'nun yerel yoğurt mayalarının ticarileşmesi için çalışmaların sürdüğünü belirtti. Yeni yoğurt formülasyonuyla ithalat bağımlılığı azaltılacak ve yerli üretime katkı sağlanacak.
Bakan Yumaklı, TAGEM bünyesinde yürütülen AR-GE çalışmalarıyla hazırlanan bu formülün patent sürecinde olduğunu vurguladı. Hiçbir katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt mayalarının dayanıklılığının 3-4 kat artırıldığı ifade edildi.
"Anadolu'nun dört bir yanından toplanan yoğurt mayalarının ticarileşmesi ve Türkiye’de üretilen ürünlerde kullanılması hedefleniyor. Bu sayede ithalat sona erecek," diyen Yumaklı, çalışmaların yerel üretime ve gıda güvenliğine önemli katkılar sunacağını söyledi.
İthal bağımlılığı sona erdiren formül
Yumaklı, ithalat bağımlılığını azaltacak bu yenilikçi formülün, yerel üreticiyi destekleyeceğini ve Türkiye Yüzyılı vizyonuna katkı sağlayacağını belirtti. Bakanlık olarak, üreticilerin ve girişimcilerin yanında olmaya devam edeceklerini ifade eden Yumaklı, bu tür projelerin önemine dikkat çekti.
Yerel üretimden sofralara
Türkiye'nin doğal kaynaklarını etkin kullanmayı hedefleyen bu çalışmalarla birlikte, Anadolu'nun eşsiz lezzetleri Türk sofralarını süslerken, global pazarda da yer alması planlanıyor.