Suvla Şarapları’nın kurucusu Selim Zafer Ellialtı, kendi üretimi olan şarabı bir restoranda içtiğinde büyük bir şok yaşadı. Ellialtı'nın 260 liraya sattığı şarap, restoranda tam 3 bin 300 liraya sunuldu.
Bu durum, restoranlardaki fiyat politikalarının ne kadar abartılı olabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi.
Enflasyonun Fiyat Politikalarına Etkisi
Ellialtı, bu fahiş fiyatla karşılaştıktan sonra pazarlama ekibine restorana şarabı kaç liraya sattıklarını sordu. Ekipten gelen bilgiye göre, şarap 260 liraya satılmıştı. Bu olay, enflasyonun restoranların fiyatlandırma davranışlarını nasıl etkilediğini bir kez daha gösterdi.
Restoranlardaki Fiyatlama Politikaları Tartışma Yarattı
Bu olayın ardından, restoranlardaki fiyatlandırma politikaları yeniden gündeme geldi. Benzer bir durumu daha önce Doluca Şarapçılık Yönetim Kurulu Üyesi Sibel Kutman Oral da yaşamıştı. Oral, bir restoranda kendi ürettiği şaraba 5 bin 500 lira ödemişti.