Ramazan ayı yaklaşırken kırmızı et sektöründe yaşanan fiyat hareketliliğine karşı Tarım ve Orman Bakanlığı harekete geçti. Et ve Süt Kurumu (ESK) ile Hayvancılık Genel Müdürlüğü, piyasadaki spekülatif fiyat artışlarını önlemek için düzenleyici tedbirler alıyor. Yetkililer, kırmızı et arzında herhangi bir sıkıntı olmadığını ve fiyatlardaki dalgalanmanın spekülasyondan kaynaklandığını vurguladı.
"Kabul edilebilir fiyat politikaları için tedbirler uyguluyoruz"
ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, kurumun piyasayı regüle etme görevini sürdürdüğünü belirterek, "Üreticinin maliyetlerini gözeterek ve tüketicinin alım gücünü önemseyerek, kabul edilebilir fiyat politikalarının piyasalarda hakim olmasını sağlamak için tedbirler uyguluyoruz" dedi.
Son dönemde kırmızı et fiyatlarındaki dalgalanmaya dikkat çeken Kayhan, "Geçen haftadan bu yana piyasada anormal fiyat hareketlilikleri gözlemliyoruz. Üreticiler, spekülatif beklentiler nedeniyle hayvanlarını kestirmiyor, arz daralıyor ancak talep devam ediyor. Bu durum fiyatları yukarı çekiyor" ifadelerini kullandı.
"Piyasada arz sıkıntısı yok, fiyat artışı spekülatif"
Kayhan, Ramazan öncesinde piyasaya hem kasaplık hayvan hem de karkas et tedariki yapıldığını belirterek, "Şu anda piyasada arz sıkıntısı bulunmuyor, fiyatlardaki dalgalanmalar tamamen spekülatif" dedi. Ayrıca, haksız kazanç sağlamak amacıyla fiyatları manipüle eden kişi ve kurumlara karşı gerekli önlemlerin alındığını belirtti.
"Hedefimiz, kırmızı ette kendi kendine yetebilen ülke olmak"
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik ise Türkiye'nin kırmızı et sektöründe kendi kendine yeterli hale gelmesini hedeflediklerini söyledi.
Çelik, "Kırmızı et üretimimiz, 2002 yılında 778 bin ton iken 2023 itibarıyla yüzde 206 artışla 2 milyon 384 bin tona ulaştı. Ülkemizin kırmızı et yeterlilik oranı şu an yüzde 95,2 seviyesinde. 2025 itibarıyla bu oranı yüzde 100’e çıkarmayı hedefliyoruz" açıklamasında bulundu.
"Spekülatif hareketler takip ediliyor"
Spekülatif fiyat hareketlerinin yakından izlendiğini vurgulayan Çelik, "Piyasa takip sistemimiz aracılığıyla fiyat değişimlerini anlık olarak izliyoruz. Spekülatif hareketleri önlemek için ilgili kurumlarla işbirliği içinde gerekli müdahaleleri yapıyoruz" dedi.
Yetkililer, yeni destekleme modeli ile kırmızı et üretiminin daha verimli, sürdürülebilir ve kayıtlı bir hale getirilmesi için çalışmaların sürdüğünü belirtti.
